Las cremas de verduras se han convertido en una opción ideal para quienes buscan platos más suaves, fáciles de digerir y llenos de nutrientes. En Panamá, el zapallo es la base perfecta para preparar cremas, y al combinarlo con papa, ñame, yuca, chayote y mazorca, logramos un sabor balanceado y saludable.
Por eso hemos querido compartir con todos ustedes la receta de esta deliciosa crema de zapallo y verduras mixtas. Sorprende a tu familia con esta preparación fácil, rápida y que de seguro llenará tus expectativas.
Beneficios nutricionales
El zapallo es la estrella de esta receta. Su textura cremosa lo convierte en un ingrediente ideal para sopas y cremas, mientras que sus antioxidantes y betacarotenos ayudan a proteger las células del cuerpo y mejoran la salud de la piel. Es un alimento bajo en calorías, lo que lo hace perfecto para quienes desean una opción ligera pero saciante.
La papa, el ñame y la yuca son aliados indispensables en esta crema, pues aportan la consistencia espesa y la energía necesaria para mantenernos activos durante el día. Estos tubérculos, además de su aporte energético, son ricos en fibra, lo que mejora la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Por último, el chayote y la mazorca aportan frescura y dulzor. El chayote, con su alto contenido de agua y minerales, es excelente para la hidratación del organismo, mientras que el maíz contribuye con fibra y antioxidantes naturales que complementan el valor nutricional de esta receta.
Receta de crema de zapallo con verduras
Ingredientes:
- 1 libra de zapallo
- 1 papa, 1 chayote, ½ ñame, 1 yuca pequeña
- 1 mazorca de maíz
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo
- 1 taza de leche evaporada o crema de leche (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
- Cocina todas las verduras en agua con sal hasta que estén blandas.
- Retira la mazorca y desgrana los granos.
- Licúa el resto de las verduras con parte del caldo hasta obtener una crema suave.
- Regresa la mezcla a la olla, añade leche o crema y los granos de maíz.
- Sazona con pimienta y nuez moscada antes de servir.
Dónde comprar los ingredientes
En SuperXtra Panamá encuentras zapallo fresco, papas, ñame, yuca, chayote y mazorca, tanto en su versión natural como ya listos y empacados para ahorrar tiempo en la cocina. Puedes visitarnos en cualquiera de nuestras más de 58 sucursales a lo largo y ancho de Panamá.
Preguntas frecuentes
Sí, solo usa agua o caldo de vegetales.
Un poco más de papa o ñame.
Sí, como una sopa tipo “vichyssoise”.
3 a 4 días.
Pan tostado, crutones o queso rallado.
