En Super Xtra, te invitamos a sumergirte en el delicioso mundo de los mariscos frescos y a descubrir recetas irresistibles que te transportarán a la costa con cada bocado. Nuestro compromiso con la calidad y la frescura de nuestros productos garantiza una experiencia culinaria excepcional con cada plato que prepares.
Mariscos frescos de calidad
Nos enorgullecemos de ofrecer una amplia variedad de mariscos frescos y de alta calidad, directamente del mar a tu mesa. Desde camarones jugosos hasta langostinos tiernos y pulpos frescos, nuestra selección de mariscos te permitirá explorar nuevos sabores y texturas en tus recetas.
Recetas destacadas con mariscos
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Ceviche de camarón
Disfruta de la frescura del mar con un ceviche de camarón lleno de sabor cítrico y fresco. Perfecto como aperitivo o plato principal en días calurosos.
Ingredientes
- 500 g de camarones frescos, pelados y limpios
- 1 taza de jugo de limón
- 1 cebolla morada, cortada en julianas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 tomate grande, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de plátano o galletas saladas (para acompañar)
Instrucciones
En una olla mediana, hierve agua con sal y cocina los camarones durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Escúrrelos y enfríalos en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción.
Corta los camarones cocidos en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande. Agrega el jugo de limón al tazón con los camarones y mezcla bien. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los camarones se cocinen en el ácido del limón.
Añade la cebolla morada, los pimientos rojo y verde, el tomate, el cilantro, el ajo y el chile jalapeño al tazón con los camarones. Mezcla todos los ingredientes suavemente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Refrigera el ceviche durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el ceviche de camarón en cuencos individuales y acompáñalo con chips de plátano o galletas saladas.
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Paella de mariscos
Prepara una paella tradicional con una variedad de mariscos frescos como mejillones, calamares y langostinos. Una explosión de sabores y colores que deleitará a tus comensales.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 500 g de mejillones
- 500 g de calamares, limpios y cortados en anillas
- 500 g de langostinos pelados
- 300 g de anillos de calamar
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 4 tomates maduros, rallados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón y perejil fresco para decorar
Instrucciones
En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltea los calamares y los langostinos hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates rallados hasta que estén tiernos. Agrega el arroz y remueve para que se impregne de los sabores de las verduras. Añade el pimentón y el azafrán, y mezcla bien. Vierte el caldo de pescado caliente en la sartén. Deja que hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Añade los mejillones y los anillos de calamar a la paella, enterrándolos ligeramente en el arroz. Coloca los langostinos por encima. Cubre la paella con papel de aluminio y cocina durante unos 10-15 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén listos. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Decora con rodajas de limón y perejil fresco picado antes de llevar a la mesa.
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Ensalada de pulpo
Una ensalada refrescante y sofisticada que combina pulpo tierno con tomates cherry, aceitunas y hierbas frescas. Ideal como entrante ligero o como plato principal en una comida especial.
Ingredientes
- 1 pulpo (aproximadamente 1-1.5 kg)
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- tomates cherry
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas por la mitad
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Rodajas de limón (opcional, para servir)
Instrucciones
En una olla grande, hierve agua con sal y sumerge el pulpo varias veces para ablandar las patas. Sumerge el pulpo en el agua hirviendo, reduciendo el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que esté tierno. Deja enfriar. Una vez frío, corta el pulpo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de pulpo, la cebolla, los pimientos, el tomate, las aceitunas y el perejil. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pulpo y verduras, y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Cubre y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. Antes de servir, prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Puedes decorar con más perejil picado y rodajas de limón si lo deseas.
Mariscos: sabores del mar en tu mesa
Los mariscos no solo son deliciosos, sino que también son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Incorporar mariscos frescos en tu dieta te permitirá disfrutar de una cocina saludable y sabrosa que deleitará a tu paladar y beneficiará tu salud.
Mariscos frescos
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